Ga terug

Varkenshaas medaillons

Barbecuerecepten
Varkenshaas medaillons van de barbecue. De vleeskruiden trekken in het vlees voor een intense smaak.
Porties 4

Ingrediƫnten
  

  • 4 stuks varkenshaasjes
  • Vers gemalen peper
  • Zout
  • Vleeskruiden
  • 100 gram boter

Instructies
 

  • Snijd de varkenshaasjes in 4 gelijke stukken.
  • Zet de haasjes recht op en druk ze voorzichtig in elkaar totdat er een mooie ronde medaillon ontstaat.
  • Kruid het vlees met de kruiden en laat dat een half uur intrekken.
  • Bak de medaillons nu gaar op de barbecue.

Notities

Laat de vleeskruiden minimaal een half uur intrekken. Hoe langer hoe sterker de smaak. De kruiden kunnen verbranden op de barbecue wat een lekkere geur veroorzaakt.